Quatre Blancs mijotés

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients, les laver et les couper.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez un peu de sucre, puis le gingembre et les oignons verts et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez l'épaule de porc et la poudre de poivre du Sichuan et faites revenir à nouveau.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajouter un peu de sauce soja pour la couleur, puis ajouter les vermicelles de riz en même temps, améliorera le goût.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter du chou pour atténuer le côté cru et rehausser la saveur.

   

5. 05

   Étape 5

   Enfin, ajoutez le tofu.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez suffisamment d'eau (selon la quantité de soupe désirée), salez, laissez mijoter environ 13 minutes, puis ajoutez un peu de poudre d'oignon vert et de gingembre, de poivre blanc et de glutamate monosodique. Éteignez le feu.