Pesce in umido
Ricetta del pesce in umido con foto, 3 passaggi in totale. Passaggio 1: Pulire il pesce e praticare dei tagli decorativi. Marinare con un po' di sale 5 minuti fino a quando il pesce non sarà ricoperto di sale. Scaldare l'olio fino a quando non compaiono delle bollicine quando si inseriscono le bacchette. Rosolare prima il pesce, poi aggiungere lentamente il corpo e la coda (questo protegge i tagli decorativi). Rosolare fino a cottura completa, quindi togliere dal fuoco e mettere da parte.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
1. Pulite il pesce e praticate dei tagli decorativi. Marinatelo con un po' di sale 5 minuti, finché non sarà ben salato. Scaldate l'olio finché non si formano delle bollicine quando inserite le bacchette. Immergete prima il pesce e friggetelo, poi aggiungete lentamente il corpo e la coda (questo proteggerà i tagli decorativi). Friggete fino a completa cottura, quindi scolatelo e mettetelo da parte.
- 02
Passaggio 2
Soffriggete lo zenzero, i peperoncini bicolore e i cipollotti finché non sprigionano il loro aroma, quindi scolateli e disponeteli sul pesce.
- 03
Passaggio 3
Mescolate l'amido di mais, la salsa di soia, la salsa di ostriche e il brodo di pollo in polvere con l'acqua, quindi versate il composto in una padella calda e portate a ebollizione. Versatelo a filo sul piatto ed è pronto da servire.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.