Poisson braisé
Recette de poisson braisé avec photos, en 3 étapes. Étape 1 : Nettoyez le poisson et pratiquez des incisions décoratives. Faites-le mariner 5 minutes avec un peu de sel, jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Faites chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle grésille lorsqu’on y plonge des baguettes. Commencez par faire revenir le poisson, puis ajoutez délicatement le corps et la queue (cela protège les incisions décoratives). Laissez cuire jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit, puis retirez-le et réservez.
Préparation
- 01
Étape 1
1. Nettoyez le poisson et pratiquez des incisions décoratives. Faites-le mariner avec un peu de sel 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Faites chauffer l'huile jusqu'à ce que des bulles apparaissent lorsque vous y plongez des baguettes. Déposez d'abord le poisson entier dans l'huile, puis ajoutez délicatement le reste du corps et la queue (cela protège les incisions décoratives). Faites frire jusqu'à ce que le poisson soit cuit à cœur, puis retirez-le et réservez.
- 02
Étape 2
Faites revenir le gingembre, les piments bicolores et les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis retirez-les et déposez-les sur le poisson.
- 03
Étape 3
Mélangez la fécule de maïs, la sauce soja, la sauce aux huîtres et le bouillon de poulet en poudre avec de l'eau, puis versez le mélange dans une poêle chaude et portez à ébullition. Arrosez le plat de cette sauce et servez.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.