Geschmorter Fisch
Rezept für geschmorten Fisch mit Bildern, insgesamt 3 Schritte. Schritt 1: Fisch säubern und dekorativ einschneiden. 5 Minuten mit etwas Salz marinieren, bis der Fisch rundum mit Salz bedeckt ist. Öl erhitzen, bis beim Hineintauchen von Stäbchen Blasen entstehen. Zuerst den Fisch anbraten, dann vorsichtig Körper und Schwanz hinzufügen (dies schützt die Einschnitte). Durchbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
1. Den Fisch säubern und dekorativ einschneiden. 5 Minuten mit etwas Salz marinieren, bis er rundum mit Salz bedeckt ist. Das Öl erhitzen, bis beim Eintauchen von Essstäbchen Blasen entstehen. Zuerst den Fisch hineingeben und braten, dann vorsichtig Körper und Schwanz hinzufügen (dies schützt die Einschnitte). Braten, bis der Fisch gar ist, dann herausnehmen und beiseite stellen.
- 02
Schritt 2
Ingwer, zweifarbige Chilischoten und Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie duften, dann herausnehmen und auf den Fisch geben.
- 03
Schritt 3
Maisstärke, Sojasauce, Austernsauce und Hühnerbrühepulver mit Wasser verrühren, die Mischung in eine heiße Pfanne geben und aufkochen lassen. Über das Gericht träufeln und servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.