Pescado estofado
Receta de pescado estofado con fotos, 3 pasos en total. Paso 1: Limpie el pescado y haga cortes decorativos. Marine con un poco de sal 5 minutos hasta que el pescado esté cubierto de sal. Caliente el aceite hasta que aparezcan burbujas al insertar los palillos. Primero, fría el pescado, luego agregue lentamente el cuerpo y la cola (esto protege los cortes decorativos). Fría hasta que esté bien cocido, luego retire y reserve.
Preparación
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Paso 1
1. Limpia el pescado y hazle cortes decorativos. Marínalo con un poco de sal 5 minutos hasta que quede bien cubierto. Calienta el aceite hasta que aparezcan burbujas al insertar los palillos. Fríe primero el pescado, luego añade poco a poco el cuerpo y la cola (esto protege los cortes decorativos). Fríe hasta que esté bien cocido, retíralo y resérvalo.
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Paso 2
Sofríe el jengibre, los chiles de dos colores y las cebolletas hasta que desprendan aroma, luego retíralos y colócalos sobre el pescado.
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Paso 3
Mezcla la maicena, la salsa de soja, la salsa de ostras y el caldo de pollo en polvo con agua. Vierte la mezcla en una sartén caliente y llévala a ebullición. Rocía el plato con la mezcla y ya está listo para servir.
Nutrición
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