Zuppa di sangue di maiale, gamberetti e crescione

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavare il sangue del maiale e tagliarlo a pezzi.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lavare bene il crescione.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Rimuovete la testa dai gamberi; potete sbucciarli o lasciare il guscio, a seconda delle vostre preferenze.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Lavate la carne magra e tagliatela a fettine sottili.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in una padella, aggiungete l'aglio, versate l'acqua, poi aggiungete il sangue di maiale e cuocete per un po'. Successivamente, aggiungete i gamberi, la carne magra e il crescione, e condite con sale. Il sapore è molto fresco e dolce, ed è delizioso.