Capesante al vapore con aglio e vermicelli

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparate tutti gli ingredienti: mettete a bagno i vermicelli di soia finché non si ammorbidiscono, lavate le capesante, tritate l'aglio e tagliate a pezzetti i cipollotti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Caldo

   

3. 03

   Passaggio 3

   Scalda la padella e aggiungi altro olio.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scalda l'olio e poi aggiungi l'aglio tritato.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Abbassate la fiamma e soffriggete lentamente fino a quando non sprigionerà un aroma intenso.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungere sale a piacere

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete una quantità adeguata di salsa di soia leggera per esaltare il sapore e il colore.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Rosolare a fuoco basso finché l'aglio tritato non diventa leggermente dorato.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Mettete da parte l'aglio saltato in padella.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Distribuite uniformemente la polpa di capasanta pulita sopra i vermicelli.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Quindi versate uniformemente l'aglio tritato saltato in padella sulle capesante.

    

12. 12

    Passaggio 12

    In una pentola a parte, portate l'acqua a ebollizione, quindi cuocete a vapore i vermicelli e le capesante a fuoco vivo per 10 minuti.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Dieci minuti dopo, era cotto.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Toglietelo dal forno e cospargetelo con cipollotti verdi tritati.

    

15. 15

    Passaggio 15

    Scaldate di nuovo l'olio in un wok.

    

16. 16

    Passaggio 16

    Versare l'olio bollente sopra.

    

17. 17

    Passaggio 17

    Cottura completata