Coquilles Saint-Jacques à la vapeur avec ail et vermicelles
Coquilles Saint-Jacques à la vapeur avec ail et vermicelles : une recette étape par étape en 17 étapes. Préparation des ingrédients : faire tremper les vermicelles jusqu’à ce qu’ils soient tendres, laver les coquilles Saint-Jacques, hacher l’ail et émincer les oignons verts.
Préparation
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Étape 1
Préparer tous les ingrédients : faire tremper les vermicelles de riz jusqu’à ce qu’ils soient tendres, laver les pétoncles, hacher l’ail et émincer les oignons verts.
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Étape 2
Chaud
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Étape 3
Chauffez la poêle, ajoutez plus d'huile.
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Étape 4
Chauffez l'huile puis ajoutez l'ail haché.
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Étape 5
Baissez le feu et faites revenir lentement jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
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Étape 6
Ajoutez du sel selon votre goût.
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Étape 7
Ajoutez une quantité appropriée de sauce soja claire pour rehausser la saveur et la couleur.
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Étape 8
Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que l'ail haché devienne légèrement doré.
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Étape 9
Réservez l'ail sauté.
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Étape 10
Répartissez uniformément la chair de pétoncle nettoyée sur les vermicelles.
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Étape 11
Répartissez ensuite uniformément l'ail haché sauté sur les pétoncles.
- 12
Étape 12
Dans une autre casserole, portez l'eau à ébullition, puis faites cuire à la vapeur les vermicelles et les pétoncles à feu vif pendant 10 minutes.
- 13
Étape 13
Dix minutes plus tard, c'était cuit.
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Étape 14
Retirez-le du four et parsemez-le d'oignons verts hachés.
- 15
Étape 15
Réchauffez l'huile dans le wok.
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Étape 16
Versez l'huile chaude par-dessus.
- 17
Étape 17
Cuisson terminée
Nutrition
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