Maiale saltato in padella con germogli di soia (senza cipollotti, zenzero o aglio)
Maiale saltato in padella con germogli di soia (senza cipollotti, zenzero o aglio) - ricetta con foto, 7 passaggi in totale. Preparare gli ingredienti. Ho usato maiale fritto, ma potete usare anche filetto di maiale saltato in padella per un breve periodo.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparate gli ingredienti. Io ho usato carne di maiale fritta, ma potete semplicemente saltare in padella il filetto di maiale.
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Passaggio 2
Sbollentare i germogli di soia facilita la successiva preparazione.
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Passaggio 3
padella calda, olio freddo
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Passaggio 4
Aggiungete il pepe di Sichuan in polvere mentre l'olio è ancora leggermente caldo.
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Passaggio 5
Rosolate la carne finché non cambia colore, poi aggiungete l'aceto e il vino da cucina e continuate a soffriggere finché non sprigionano un aroma intenso.
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Passaggio 6
Aggiungete il tofu fritto e continuate a soffriggere.
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Passaggio 7
Saltate brevemente i germogli di soia, poi aggiungete sale, salsa di soia scura e salsa di soia chiara.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.