Cerdo salteado con brotes de soja (sin cebolleta, jengibre ni ajo)

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes. Yo usé cerdo frito, pero puedes simplemente saltear lomo de cerdo.

   

2. 02

   Paso 2

   Escaldar los brotes de soja facilita la preparación posterior.

   

3. 03

   Paso 3

   Sartén caliente, aceite frío

   

4. 04

   Paso 4

   Añade el polvo de pimienta de Sichuan mientras el aceite aún esté ligeramente caliente.

   

5. 05

   Paso 5

   Sofríe la carne hasta que cambie de color, luego añade vinagre y vino de cocina y sofríe hasta que esté fragante.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade el tofu frito y continúa salteando.

   

7. 07

   Paso 7

   Saltee brevemente los brotes de soja, luego agregue sal, salsa de soja oscura y salsa de soja clara.