Maiale sfilacciato saltato in padella con coriandolo

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare tutti gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliare il coriandolo a pezzetti di 2,5 cm.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliate la carne a strisce, aggiungete la miscela di cinque spezie e il sale e lasciate marinare 15 minuti per far amalgamare i sapori.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere circa l'80-90% della temperatura, quindi aggiungete lo zenzero e la carne di maiale tritati.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Non muovere la carne per evitare che si attacchi alla padella. Versala e falla soffriggere finché non cambia leggermente colore.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Rosolate la carne fino a cottura ultimata, quindi aggiungete sale, salsa di soia, anice stellato e zenzero.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete il coriandolo in padella, soffriggete brevemente e servite.