Gebratenes, zerkleinertes Schweinefleisch mit Koriander

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Alle Zutaten vorbereiten

   

2. 02

   Schritt 2

   Koriander in 2,5 cm große Stücke schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Das Fleisch in Streifen schneiden, Fünf-Gewürze-Pulver und Salz hinzufügen und 15 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen einziehen können.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einem Wok erhitzen, bis es etwa 80-90 % heiß ist, dann geriebenen Ingwer und Schweinefleisch hinzufügen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Das Fleisch nicht bewegen, damit es nicht am Pfannenboden anhaftet. In die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis es leicht die Farbe ändert.

   

6. 06

   Schritt 6

   Das Fleisch unter Rühren anbraten, bis es gar ist, dann Salz, Sojasauce, Sternanis und Ingwer hinzufügen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Den Koriander in die Pfanne geben, kurz anbraten und servieren.