[Zuppa Nutriente] Zuppa di vescica natatoria di pesce e trippa di maiale (per 3 )
[Zuppa Nutriente] Zuppa di vescica natatoria di pesce e trippa di maiale (per 3 persone) - Ricetta illustrata, 6 passaggi in totale. Pulire accuratamente la trippa di maiale con sale o amido di mais. Una volta che l'acqua nella pentola bolle, sbollentarla e tagliarla a pezzi.
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Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavare accuratamente lo stomaco del maiale con sale o amido di mais, quindi sbollentarlo in acqua bollente e tagliarlo a pezzi.
- 02
Passaggio 2
La vescica natatoria di pesce comune non necessita di ammollo; basta sciacquarla per eliminare la polvere, tagliarla a pezzi e può essere utilizzata direttamente nella zuppa.
- 03
Passaggio 3
La vescica natatoria di pesce comune non necessita di ammollo; basta sciacquarla per eliminare la polvere, tagliarla a pezzi e può essere utilizzata direttamente nella zuppa.
- 04
Passaggio 4
Preparate tutti gli ingredienti: tagliate a pezzi lo stomaco di maiale, tagliate a pezzi la vescica natatoria del pesce e tagliate a pezzi il mais e le carote.
- 05
Passaggio 5
Versare tutti gli ingredienti in una pentola di terracotta, aggiungere acqua fino a riempirla 8 %, portare a ebollizione a fuoco vivo per 10 minuti, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento.
- 06
Passaggio 6
Lascia sobbollire a fuoco basso per 3 ore, poi aggiungi sale a piacere.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.