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Cina • Carne
Gelatina cristallina
Ricetta per la gelatina cristallina di cotenna di maiale, 7 passaggi in totale. Per prima cosa, lessare la cotenna di maiale in acqua bollente fino a cottura ultimata, quindi sciacquarla.
Preparazione—
Cottura—
Porzioni—
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lessate la cotenna di maiale in acqua bollente fino a cottura ultimata, quindi sciacquatela.
- 02
Passaggio 2
Risciacquare abbondantemente con acqua fredda.
- 03
Passaggio 3
Eliminare il grasso in eccesso
- 04
Passaggio 4
Tagliare a strisce sottili e immergere in acqua fredda
- 05
Passaggio 5
Lascia sobbollire a fuoco basso per 60 minuti. Avvolgi l'anice stellato e la cotenna di maiale in un sacchetto di stoffa, schiaccia la cotenna, sala e metti in frigorifero dopo il raffreddamento.
- 06
Passaggio 6
Questa è una foto dopo la refrigerazione.
- 07
Passaggio 7
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Fonte: File xiangha.csv fornito dall’utente