Kristallgelee

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Schweineschwarte in kochendem Wasser gar kochen, dann abspülen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Gründlich mit kaltem Wasser abspülen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Überschüssiges Fett entfernen

   

4. 04

   Schritt 4

   In dünne Streifen schneiden und in kaltem Wasser einweichen

   

5. 05

   Schritt 5

   Bei schwacher Hitze 60 Minuten köcheln lassen. Sternanis und Schweineschwarte in einen Stoffbeutel geben, die Schweineschwarte zerdrücken, mit Salz würzen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.

   

6. 06

   Schritt 6

   Dies ist ein Foto nach der Kühlung.

   

7. 07

   Schritt 7

   Bild des fertigen Produkts