Zampe di pollo brasate
Ricetta delle zampe di pollo brasate (con foto e 6 passaggi): Lessare le zampe di pollo in acqua con pepe di Sichuan, anice stellato, vino da cucina e sale. Togliere le zampe di pollo quando cambiano colore.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lessate le zampe di pollo in acqua con pepe di Sichuan, anice stellato, vino da cucina e sale. Scolatele non appena cambiano colore.
- 02
Passaggio 2
Rimuovere le unghie delle zampe di pollo.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in una padella, poi aggiungete lo zucchero di canna e gli altri ingredienti e soffriggete mescolando fino a quando non sprigioneranno un aroma intenso.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete le zampe di pollo e la salsa di soia scura. Aggiungete acqua e sale.
- 05
Passaggio 5
Lascia sobbollire per 15 minuti, poi aggiungi il brodo di pollo e servi.
- 06
Passaggio 6
Placcatura
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.