Salsiccia piccante fatta in casa
Ricetta per salsiccia piccante fatta in casa (con foto e 15 passaggi). La carne viene affettata con un tritacarne.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
La carne viene sminuzzata da una macchina
- 02
Passaggio 2
Olio di mais, vino Shaoxing
- 03
Passaggio 3
Aggiungere tutti gli ingredienti
- 04
Passaggio 4
Mescolare continuamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- 05
Passaggio 5
Durante l'installazione della macchina, ricordarsi di rimuovere la lama.
- 06
Passaggio 6
Gli intestini sono stati lavati con acqua tiepida e posizionati sull'apposita macchina.
- 07
Passaggio 7
Avviare l'installazione
- 08
Passaggio 8
Dopo l'installazione, legarlo con una corda.
- 09
Passaggio 9
Legalo a intervalli con una corda.
- 10
Passaggio 10
Serbatoio dell'acqua
- 11
Passaggio 11
Versare acqua bollente.
- 12
Passaggio 12
Scottare fino a quando le interiora non cambiano colore, poi è pronto.
- 13
Passaggio 13
Appendere in un luogo ventilato
- 14
Passaggio 14
Una volta asciugato, è pronto da mangiare. Toglietelo, lavatelo con acqua tiepida e lessatelo 20 minuti 30
- 15
Passaggio 15
Lascia raffreddare 5 minuti 10 poi affetta e impiatta.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.