Pizza fatta in casa

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Per prima cosa, preparate l'impasto per la pizza. Nella macchina del pane, aggiungete acqua, sale, zucchero e farina ad alto contenuto di glutine in quest'ordine. Quindi, praticate un taglio nella farina e aggiungete il lievito. Avviate la funzione di impasto 15 10 minuti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Aggiungete 15 grammi di burro e impastate per altri 15 minuti.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Mettete l'impasto in una ciotola, copritelo con pellicola trasparente e lasciatelo lievitare fino a quando 2 di volume. Ci vorranno circa 1 ora e 1 .

   

4. 04

   Passaggio 4

   Mentre l'impasto lievita, preparate gli ingredienti: tagliate i peperoni a strisce e cuoceteli in forno o nella friggitrice ad aria 180 gradi Celsius per 8 minuti, finché non saranno asciutti. Fate lo stesso con le verdure e i fagioli.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Tagliate la pancetta a fette e mettetela da parte.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Rimuovete le interiora dei gamberi e tagliate la salsiccia a fettine sottili.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Dopo che l'impasto è lievitato, premilo con il dito; se il disegno del crisantemo rimane intatto, è un impasto perfetto ( ๑ >؂< ๑ ).

   

8. 08

   Passaggio 8

   Distribuite uniformemente i restanti 3 grammi di burro sulla teglia (in questo caso si utilizza una teglia 12 cm).

   

9. 09

   Passaggio 9

   Stendete l'impasto e adagiatelo in una teglia, premendo i bordi con un cucchiaio.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungete la salsa di pomodoro e il formaggio, e circondate il tutto con la salsiccia.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungete le verdure, la pancetta, poi il formaggio e infine completate con i gamberetti.

    

12. 12

    Passaggio 12

    Preriscalda il forno a 210 gradi Celsius (410 gradi Fahrenheit) per 10 minuti, poi posiziona la pizza sulla griglia centrale e cuoci per 15 minuti.

    

13. 13

    Passaggio 13

    Togli la pizza dal forno, aggiungi un altro strato di formaggio e inforna per gli ultimi 5 minuti.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Fine.