Stufato di crauti con alghe
Come preparare uno stufato di cavolo cappuccio e alghe sottaceto: 6 passaggi in totale. Mettete a bagno e lavate le alghe, poi tagliatele a strisce, facendo attenzione a non tagliarle troppo lunghe.
Preparazione
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Passaggio 1
Immergete e lavate le alghe, poi tagliatele a strisce, facendo attenzione a non farle troppo lunghe.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete una quantità adeguata di medicinale, mescolate bene, lasciate agire 10 minuti, poi lavate. In questo modo rimuoverete facilmente lo strato appiccicoso dalle alghe.
- 03
Passaggio 3
Preparate il cavolo cappuccio sottaceto, preferibilmente quello con il brodo acidulo.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok e fate saltare le alghe fino a quando l'acqua non sarà evaporata e inizieranno a scoppiettare. Aggiungete quindi il cavolo sottaceto e continuate a saltare. Infine, aggiungete acqua a sufficienza per coprire le alghe.
- 05
Passaggio 5
Dopo che la zuppa bolle, lasciatela sobbollire per circa 25 minuti finché le alghe non saranno cotte. Infine, aggiungete i peperoncini e i germogli d'aglio prima di servire.
- 06
Passaggio 6
Placcatura
Nutrizione
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