Ragoût de choucroute aux algues
Préparation d'un ragoût de chou mariné et d'algues : 6 étapes au total. Faites tremper et lavez les algues, puis coupez-les en lanières, en veillant à ne pas les couper trop longues.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites tremper et lavez le varech, puis coupez-le en lanières, en veillant à ne pas les faire trop longues.
- 02
Étape 2
Ajoutez la quantité appropriée de médicament, mélangez bien, laissez reposer 10 minutes, puis rincez. Cela permettra d'enlever facilement la couche collante du varech.
- 03
Étape 3
Préparez du chou mariné, de préférence celui avec un bouillon aigre.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok et faites-y revenir le varech jusqu'à ce que l'eau s'évapore et qu'il commence à crépiter. Ajoutez ensuite le chou mariné et faites-le sauter. Enfin, ajoutez suffisamment d'eau pour recouvrir le varech.
- 05
Étape 5
Une fois la soupe à ébullition, laissez-la mijoter environ 25 minutes, jusqu'à ce que le varech soit bien cuit. Ajoutez ensuite les piments et les germes d'ail avant de servir.
- 06
Étape 6
Placage
Nutrition
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