Maiale sfilacciato al sapore di pesce (alla casalinga)
Come preparare in casa lo Yu Xiang Rou Si (maiale sfilacciato al profumo di pesce), in 8 passaggi. Preparazione degli ingredienti: sfilacciare il maiale, le carote, i peperoni e i funghi orecchio di legno.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparate gli ingredienti sminuzzando la carne, le carote, i peperoni e i funghi orecchie di legno.
- 02
Passaggio 2
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete la carne di maiale sfilacciata e 10 di vino da cucina e fate soffriggere.
- 03
Passaggio 3
Servite il maiale sfilacciato saltato in padella quando è cotto.
- 04
Passaggio 4
Mettere da parte per un uso successivo.
- 05
Passaggio 5
Lasciate un po' d'olio nella padella, aggiungete la carne di maiale sfilacciata, i cipollotti, lo zenzero, l'aglio e 10 grammi di salsa di soia scura, e fate soffriggere.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete peperoncini e carote grattugiate a piacere.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete i funghi orecchie di legno tritati, 20 di zucchero, 10 di aceto bianco, 5 di sale, 5 di brodo di pollo e 10 di amido di mais. Saltate velocemente in padella e condite con un filo d'olio di sesamo prima di servire.
- 08
Passaggio 8
Prodotto finito (dopo la cottura)
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.