Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Fischgeschmack (hausgemacht)
So bereiten Sie Yu Xiang Rou Si (Fischduftendes Schweinefleisch in Streifen) zu Hause zu – in 8 Schritten. Zutaten vorbereiten: Schweinefleisch, Karotten, Paprika und Mu-Err-Pilze zerkleinern.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie das Fleisch, die Karotten, die Paprika und die Judasohren in kleine Stücke schneiden.
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Schritt 2
Öl in einem Wok erhitzen, zerkleinertes Schweinefleisch und 10 Kochwein hinzufügen und unter Rühren anbraten.
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Schritt 3
Servieren Sie das gebratene, zerkleinerte Schweinefleisch, sobald es gar ist.
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Schritt 4
Für späteren Gebrauch beiseitelegen.
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Schritt 5
Etwas Öl in der Pfanne lassen, das zerkleinerte Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und 10 Gramm dunkle Sojasauce hinzufügen und unter Rühren anbraten.
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Schritt 6
Nach Belieben Chilischoten und geraspelte Karotten hinzufügen.
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Schritt 7
Zerkleinerte Mu-Err-Pilze, 20 Zucker, 10 Weißweinessig, 5 Salz, 5 Hühnerbrühe und 10 Speisestärke hinzufügen. Kurz anbraten und vor dem Servieren mit Sesamöl beträufeln.
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Schritt 8
Fertiges Produkt (nach dem Kochen)
Nährwerte
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