Carpa brasata

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Prepara gli ingredienti e versa l'olio nella pentola.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungete i grani di pepe, 2 anici stellati, le foglie di alloro e i semi di finocchio e soffriggete fino a quando non sprigioneranno un aroma intenso!

   

4. 04

   Passaggio 4

   Versare il vino da cucina, la salsa di soia, lo zucchero e l'aceto.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete la carpa e fatela rosolare in padella da entrambi i lati.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete l'acqua e fate sobbollire a fuoco basso per 40 minuti, aggiungendo il sale a metà cottura.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Cotto