Carpe braisée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients et versez l'huile dans la casserole.

   

2. 02

   Étape 2

   Ajoutez les oignons verts, le gingembre et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez les grains de poivre, 2 étoiles d'anis, les feuilles de laurier et les graines de fenouil, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé !

   

4. 04

   Étape 4

   Versez le vin de cuisine, la sauce soja, le sucre et le vinaigre.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez la carpe et faites-la revenir à la poêle des deux côtés.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter de l'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes, en ajoutant du sel à mi-cuisson.

   

7. 07

   Étape 7

   Cuit