Funghi enoki avvolti nella pancetta
Ricetta con pancetta e funghi enoki ( 4 passaggi): Rimuovere le radici dai funghi enoki, lavarli e scolarli. Marinarli con un po' d'olio e sale. Lavare il cetriolo e affettarlo finemente usando un passaverdure (ho dimenticato di fare una foto). Disporre le fette di cetriolo e un piccolo mazzetto di funghi enoki su una fetta di pancetta, quindi arrotolare.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Togliete le radici ai funghi enoki, lavateli e scolateli, poi marinateli con un po' d'olio e sale. Lavate il cetriolo e tagliatelo a fettine sottili con un colino per cetrioli (mi sono dimenticato di fare una foto). Disponete le fettine di cetriolo e un piccolo mazzetto di funghi enoki su una fetta di pancetta, poi arrotolate il tutto.
- 02
Passaggio 2
Avvolgete l'esterno con erba cipollina sbollentata e fissate con degli stuzzicadenti.
- 03
Passaggio 3
Spennellate un sottile strato d'olio sul cestello della friggitrice ad aria e all'interno della pentola. Preriscaldate a 180 °C per 5 minuti. Adagiate i panini con la pancetta nella friggitrice ad aria e cuoceteli per 8 minuti. Quindi cuocete il riso dall'altro lato per altri 8 minuti.
- 04
Passaggio 4
Utilizzate le bucce di cetriolo rimaste come guarnizione, quindi impiattate.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.