In Speck gewickelte Enoki-Pilze
Rezept für Speck mit Enoki-Pilzen ( 4 Schritte): Die Wurzeln der Enoki-Pilze entfernen, waschen und abtropfen lassen. Mit etwas Öl und Salz marinieren. Die Gurke waschen und mit einem Gurkensieb in dünne Scheiben schneiden (leider kein Foto gemacht). Gurkenscheiben und eine kleine Handvoll Enoki-Pilze auf eine Scheibe Speck legen und aufrollen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Wurzeln der Enoki-Pilze entfernen, waschen und abtropfen lassen, dann mit etwas Öl und Salz marinieren. Die Gurke waschen und mit einem Gurkensieb in dünne Scheiben schneiden (ich habe vergessen, ein Foto zu machen). Gurkenscheiben und eine kleine Handvoll Enoki-Pilze auf eine Scheibe Speck legen und aufrollen.
- 02
Schritt 2
Die Außenseite mit blanchiertem Schnittlauch umwickeln und mit Zahnstochern fixieren.
- 03
Schritt 3
Bestreichen Sie den Korb und den Innentopf der Heißluftfritteuse mit einer dünnen Ölschicht. Heizen Sie die Heißluftfritteuse 5 Minuten lang auf 180 °C vor. Legen Sie die Speckröllchen hinein und backen Sie sie 8 Minuten lang. Backen Sie anschließend den Reis von der anderen Seite weitere 8 Minuten.
- 04
Schritt 4
Verwenden Sie die restlichen Gurkenschalen als Garnitur und richten Sie das Gericht anschließend auf einem Teller an.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.