#Cina nord-orientale #Saltato in padella con broccoli e gamberi
#Cina nord-orientale# Ricetta di broccoli e gamberi saltati in padella ( 10 passaggi). Foto del piatto finito.
Preparazione
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Passaggio 1
Foto del prodotto finito.
- 02
Passaggio 2
Dividete i broccoli in cimette, metteteli a bagno in acqua salata per 20 minuti, sciacquateli bene e metteteli da parte.
- 03
Passaggio 3
Togliete la testa e il guscio ai gamberi, eliminate il filo intestinale, aggiungete un pizzico di sale, del vino da cucina e dell'amido di mais, mescolate bene e lasciate marinare 10 minuti.
- 04
Passaggio 4
Portate a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungete qualche goccia di olio vegetale, sbollentate i broccoli e poi scolateli.
- 05
Passaggio 5
Tagliate i cipollotti a spicchi e l'aglio a fettine.
- 06
Passaggio 6
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete i gamberi marinati e fateli saltare in padella fino a quando non saranno cotti.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete i cipollotti tritati e l'aglio a fette e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete i broccoli e fateli saltare in padella con il vino da cucina.
- 09
Passaggio 9
Infine, aggiungete il sale e il brodo di pollo, soffriggete fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati ed è pronto da servire.
- 10
Passaggio 10
Togliere dal fuoco e impiattare
Nutrizione
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