Soupe à l'oignon vert amer, aux tripes de porc et au poulet
Voici une recette en 10 étapes pour préparer une soupe de courge amère, de tripes de porc et de poulet. Commencez par mélanger la farine, le vin de cuisine et une bonne quantité de sel aux tripes de porc et frottez-les vigoureusement pendant environ 15 minutes. Rincez-les ensuite abondamment à l'eau claire.
Préparation
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Étape 1
Ajoutez de la farine, du vin de cuisine et beaucoup de sel à l'estomac du porc et frottez-le vigoureusement pendant environ 15 minutes. Rincez-le ensuite à l'eau.
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Étape 2
Placez l'estomac de porc nettoyé dans une casserole d'eau froide, ajoutez du vin de cuisine, des tranches de gingembre et des oignons verts noués, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes.
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Étape 3
Placez la moitié d'un poulet nettoyé dans une casserole d'eau froide, ajoutez du vin de cuisine, des tranches de gingembre et des oignons verts noués, portez à ébullition et laissez mijoter pendant 10 minutes.
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Étape 4
Retirez les tripes et coupez-les en fines lanières ; retirez le poulet et mettez-le de côté.
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Étape 5
Laver soigneusement les oignons verts amers
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Étape 6
Lavez les baies de goji et les dattes rouges, et préparez les tranches de gingembre, les grains de poivre et les oignons verts hachés.
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Étape 7
Versez tous les ingrédients, à l'exception des oignons verts hachés, dans l'autocuiseur électrique.
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Étape 8
Ajouter la quantité appropriée d'eau et de sel.
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Étape 9
Appuyez sur le bouton soupe et laissez mijoter pendant 30 minutes.
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Étape 10
Parsemez d'oignons verts hachés, et la délicieuse soupe au concombre amer, aux tripes de porc et au poulet est prête !
Nutrition
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