Poitrine de porc sautée avec du tofu séché et du céleri
Comment préparer un sauté de poitrine de porc avec du tofu séché et du céleri : 12 étapes au total. Commencez par hacher le céleri et blanchissez-le brièvement dans de l’eau bouillante.
Préparation
- 01
Étape 1
Hachez le céleri et blanchissez-le brièvement dans de l'eau bouillante.
- 02
Étape 2
Faire sauter pendant 1 minute, puis retirer le céleri et réserver.
- 03
Étape 3
Préparer le tofu séché, les poivrons, les oignons verts, le gingembre et l'ail.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le tofu séché et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Retirez-le et réservez.
- 05
Étape 5
Versez un peu d'huile dans la casserole, ajoutez les grains de poivre du Sichuan et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la poitrine de porc et faites-la sauter.
- 06
Étape 6
La poitrine de porc est frite jusqu'à ce que l'huile soit fondue.
- 07
Étape 7
Ajoutez du sel, de la sauce soja claire et de la sauce aux huîtres, puis faites sauter.
- 08
Étape 8
Ajoutez les oignons verts hachés, le gingembre et l'ail et faites revenir le tout uniformément.
- 09
Étape 9
Ajoutez le céleri et faites-le revenir uniformément.
- 10
Étape 10
Ajoutez ensuite le tofu frit et faites sauter le tout.
- 11
Étape 11
Enfin, ajoutez les poivrons et faites-les sauter pendant 1 minute.
- 12
Étape 12
C'est cuit ! C'est coloré, riche en nutriments et délicieux.
Nutrition
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