Gebratener Schweinebauch mit getrocknetem Tofu und Sellerie

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Den Sellerie klein schneiden und kurz in kochendem Wasser blanchieren.

   

2. 02

   Schritt 2

   1 Minute lang anbraten, dann den Sellerie herausnehmen und beiseite stellen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Bereiten Sie getrockneten Tofu, Paprika, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch vor.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen, den getrockneten Tofu hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Etwas Öl in den Topf geben, Sichuanpfefferkörner hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Dann den Schweinebauch dazugeben und unter Rühren braten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Der Schweinebauch wird so lange gebraten, bis das Öl ausgelassen ist.

   

7. 07

   Schritt 7

   Salz, helle Sojasauce und Austernsauce hinzufügen und unter Rühren anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Den Sellerie dazugeben und gleichmäßig anbraten.

   

10. 10

    Schritt 10

    Dann den gebratenen Tofu dazugeben und unter Rühren anbraten.

    

11. 11

    Schritt 11

    Zum Schluss die Paprikaschoten hinzufügen und 1 Minute lang anbraten.

    

12. 12

    Schritt 12

    Es ist fertig gegart! Es hat eine leuchtende Farbe, ist voller Nährstoffe und schmeckt fantastisch.