Crevettes à la racine de lotus et à l'ail

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   Épluchez la racine de lotus, tranchez-la et placez-la sur une assiette.

   

3. 03

   Étape 3

   Versez la quantité d'eau appropriée dans une casserole, placez la racine de lotus dans un panier vapeur et, une fois l'eau à ébullition, réduisez le feu au minimum.

   

4. 04

   Étape 4

   Pendant la cuisson à la vapeur des racines de lotus, épluchez et hachez l'ail, puis lavez et hachez les oignons verts.

   

5. 05

   Étape 5

   Retirez le boyau, les barbillons et les pattes des crevettes, puis lavez-les soigneusement.

   

6. 06

   Étape 6

   Préparez une sauce en mélangeant dans un bol de la sauce soja, du sucre et une pincée de sel.

   

7. 07

   Étape 7

   Versez une quantité appropriée d'huile végétale dans un wok et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude à environ 70 %. Ajoutez ensuite l'ail haché.

   

8. 08

   Étape 8

   Faites revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis versez la sauce préparée.

   

9. 09

   Étape 9

   Éteignez le feu une fois que les saveurs se sont infusées.

   

10. 10

    Étape 10

    Déposez les crevettes sur la racine de lotus.

    

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    Étape 11

    Sauce à l'ail versée dans la casserole

    

12. 12

    Étape 12

    Au bout de 5 minutes, éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

    

13. 13

    Étape 13

    Parsemez d'oignons verts hachés

    

14. 14

    Étape 14

    Le plat de racines de lotus et de crevettes à l'ail est prêt à être servi !

    

15. 15

    Étape 15

    Image du produit fini