Knoblauch-Lotuswurzel-Garnelen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schäle die Lotuswurzel, schneide sie in Scheiben und lege sie auf einen Teller.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gießen Sie eine angemessene Menge Wasser in einen Topf, legen Sie die Lotuswurzel in einen Dämpfeinsatz und reduzieren Sie die Hitze, sobald das Wasser kocht.

   

4. 04

   Schritt 4

   Während die Lotuswurzel gedämpft wird, den Knoblauch schälen und fein hacken, die Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden.

   

5. 05

   Schritt 5

   Entfernen Sie den Darm, die Barteln und die Beine der Garnelen und waschen Sie sie gründlich ab.

   

6. 06

   Schritt 6

   Bereiten Sie eine Sauce zu, indem Sie Sojasauce, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren.

   

7. 07

   Schritt 7

   Geben Sie eine angemessene Menge Pflanzenöl in einen Wok und erhitzen Sie es, bis es etwa zu 70 % heiß ist. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet, dann die vorbereitete Sauce dazugeben.

   

9. 09

   Schritt 9

   Schalten Sie die Hitze ab, sobald sich die Aromen entfaltet haben.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Garnelen auf die Lotuswurzel setzen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Knoblauchsauce in den Topf gießen

    

12. 12

    Schritt 12

    Nach 5 Minuten die Hitze abstellen und das Gericht 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

    

13. 13

    Schritt 13

    Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen

    

14. 14

    Schritt 14

    Die mit Knoblauch gewürzte Lotuswurzel mit Garnelen ist servierfertig!

    

15. 15

    Schritt 15

    Bild des fertigen Produkts