Camarones con raíz de loto al ajillo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Pela la raíz de loto, córtala en rodajas y colócala en un plato.

   

3. 03

   Paso 3

   Vierta la cantidad adecuada de agua en una olla, coloque la raíz de loto en una rejilla para cocinar al vapor y, una vez que el agua hierva, reduzca el fuego al mínimo.

   

4. 04

   Paso 4

   Mientras se cuece al vapor la raíz de loto, pele y pique el ajo, y lave y pique las cebolletas.

   

5. 05

   Paso 5

   Retire la vena, los bigotes y las patas del camarón, y lávelos bien.

   

6. 06

   Paso 6

   Para preparar la salsa, añade salsa de soja, azúcar y una pizca de sal a un bol y remueve bien.

   

7. 07

   Paso 7

   Vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal en un wok y caliéntelo hasta que alcance aproximadamente el 70% de su temperatura. Luego, agregue el ajo picado.

   

8. 08

   Paso 8

   Sofría el ajo picado hasta que esté fragante, luego vierta la salsa preparada.

   

9. 09

   Paso 9

   Apague el fuego una vez que los sabores se hayan infusionado.

   

10. 10

    Paso 10

    Coloca los camarones sobre la raíz de loto.

    

11. 11

    Paso 11

    Se vertió salsa de ajo en la olla.

    

12. 12

    Paso 12

    Después de 5 minutos, apague el fuego y déjelo reposar 5 minutos antes de servir.

    

13. 13

    Paso 13

    Espolvorear con cebolletas picadas.

    

14. 14

    Paso 14

    ¡La raíz de loto con ajo y camarones está lista para servir!

    

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    Paso 15

    Imagen del producto terminado