Cubes de racine de lotus épicés et acidulés

Préparation

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   Étape 1

   Image du produit fini

   

2. 02

   Étape 2

   Préparer les petits pois, les grains de maïs, les carottes et la racine de lotus, coupés en dés.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les poivrons marinés en rondelles, les oignons verts en tronçons et les poivrons verts en petits morceaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Pelez et coupez en dés la racine de lotus, lavez-la pour enlever l'amidon et blanchissez-la dans de l'eau avec du vinaigre blanc.

   

5. 05

   Étape 5

   Blanchissez les carottes, le maïs et les petits pois, puis retirez-les de l'eau.

   

6. 06

   Étape 6

   Faire revenir les poivrons marinés, les oignons verts et le gingembre dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter de la racine de lotus coupée en dés

   

8. 08

   Étape 8

   Faites revenir brièvement, puis ajoutez les grains de maïs, les carottes coupées en dés et les petits pois.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez de la sauce soja claire, de la sauce aux huîtres, du sel et un peu de vinaigre blanc.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez du sucre blanc pour rehausser la saveur

    

11. 11

    Étape 11

    Enfin, ajoutez le poivron vert.

    

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    Étape 12

    Bien mélanger.

    

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    Étape 13

    Apprécier!