Cubos de raíz de loto picantes y ácidos

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Imagen del producto terminado

   

2. 02

   Paso 2

   Prepara guisantes, granos de maíz, zanahorias y raíz de loto, cortados en cubos.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta los pimientos encurtidos en rodajas, las cebolletas en gajos y los pimientos verdes en trozos pequeños.

   

4. 04

   Paso 4

   Pele y corte en dados la raíz de loto, lave para eliminar el almidón y blanquéela en agua con vinagre blanco.

   

5. 05

   Paso 5

   Escalda las zanahorias, el maíz y los guisantes y luego retíralos del agua.

   

6. 06

   Paso 6

   Sofría los pimientos encurtidos, las cebolletas y el jengibre en aceite caliente hasta que desprendan su aroma.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade raíz de loto cortada en cubos

   

8. 08

   Paso 8

   Sofríe brevemente y luego añade los granos de maíz, las zanahorias cortadas en dados y los guisantes.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade salsa de soja clara, salsa de ostras, sal y un poco de vinagre blanco.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade azúcar blanca para realzar el sabor.

    

11. 11

    Paso 11

    Por último, añade el pimiento verde.

    

12. 12

    Paso 12

    Mezclar bien.

    

13. 13

    Paso 13

    ¡Disfrutar!