Tofu séché sauté aux poivrons verts

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Découpez le tofu séché en losanges.

   

2. 02

   Étape 2

   Épaule de porc finement tranchée

   

3. 03

   Étape 3

   Hachez finement les échalotes

   

4. 04

   Étape 4

   Coupez les poivrons en morceaux.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la viande coupée en tranches et faites-la sauter brièvement.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter les échalotes et faire sauter

   

7. 07

   Étape 7

   Ajouter de la sauce soja claire

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter le mélange cinq-épices et faire revenir quelques fois.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajouter le tofu séché et faire sauter brièvement.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez 1 bol d'eau

    

11. 11

    Étape 11

    Ajouter le sel, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen et laisser mijoter quelques instants.

    

12. 12

    Étape 12

    Lorsque le bouillon épaissit, ajoutez les poivrons verts et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

    

13. 13

    Étape 13

    Épaississez avec un mélange de fécule de maïs et servez.

    

14. 14

    Étape 14

    Servir dans une assiette