Que votre mariage soit béni de longévité et de bonheur (Brocolis sautés à la saucisse chinoise)

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Détachez les fleurettes d'un brocoli en portions égales, retirez la tige et faites-les tremper un moment dans de l'eau légèrement salée.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez la saucisse cantonaise et l'ail en tranches et réservez.

   

3. 03

   Étape 3

   Rincez le brocoli à l'eau claire, puis blanchissez-le dans de l'eau bouillante.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez de l'huile froide, puis l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez la saucisse coupée en tranches et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. À ce stade, la saveur unique de la saucisse se diffusera dans l'huile.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez le brocoli et faites-le sauter. Ajoutez un peu de sel et de bouillon de poulet en poudre, faites sauter uniformément et épaississez la sauce avec un léger mélange de fécule de maïs et d'eau.

   

7. 07

   Étape 7

   C'est prêt à servir ! Garnissez de tomates cerises, et voilà un sauté de brocolis sain et délicieux aux saucisses chinoises. Je l'ai baptisé « Union de bon augure, qu'elle dure toujours ! » (Brocoli : saucisse chinoise ; Longue : l'arôme du vin ; Union : l'harmonie des saveurs ; Joie : célébration.)