Möge eure Ehe mit Langlebigkeit und Glück gesegnet sein (Gebratener Brokkoli mit chinesischer Wurst)
Ein Rezept für „Mögest du mit einer langen und dauerhaften Ehe gesegnet sein“ (gebratener Brokkoli mit chinesischer Wurst) mit 7 Schritten. Einen Brokkolikopf in gleichmäßige Röschen teilen, den Strunk entfernen und die Röschen eine Weile in leicht gesalzenem Wasser einweichen.
Zubereitung
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Schritt 1
Teilen Sie einen Brokkolikopf in gleichmäßige Röschen, entfernen Sie den Stiel und weichen Sie die Röschen eine Weile in leicht gesalzenem Wasser ein.
- 02
Schritt 2
Die kantonesische Wurst und den Knoblauch in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
- 03
Schritt 3
Den Brokkoli mit sauberem Wasser abspülen und anschließend in kochendem Wasser blanchieren.
- 04
Schritt 4
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, kaltes Öl hinzufügen, dann geschnittenen Knoblauch dazugeben und anbraten, bis er duftet.
- 05
Schritt 5
Die geschnittene Wurst dazugeben und anbraten, bis sie glasig ist. Dabei geht der einzigartige Geschmack der Wurst ins Öl über.
- 06
Schritt 6
Brokkoli hinzufügen und unter Rühren anbraten. Mit etwas Salz und Hühnerbrühepulver würzen, gleichmäßig anbraten und mit einer leichten Maisstärkemischung andicken.
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Schritt 7
Es ist servierfertig! Mit Kirschtomaten garnieren, und schon ist ein gesundes und köstliches Wokgericht mit Brokkoli und chinesischer Wurst fertig. Ich habe es „Glückverheißende Vereinigung, möge sie ewig währen“ genannt. (Brokat: Brokkoli; Lang: chinesische Wurst; Dauerhaft: der Duft von Wein; Vereinigung: die Kombination der Aromen; Freude: Feier.)
Nährwerte
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