Soupe de carpe crucian et tofu

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez-le soigneusement et coupez-le deux fois.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le tofu en plusieurs tranches.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés ; cela rendra la soupe de poisson plus blanche et laiteuse.

   

4. 04

   Étape 4

   Après la friture, ajoutez de l'eau chaude dans la poêle — il faut absolument que ce soit de l'eau chaude ! Cela permettra d'obtenir une couleur blanc laiteux plus rapidement et plus belle !

   

5. 05

   Étape 5

   Enfin, ajoutez le tofu et laissez mijoter 15 minutes. La soupe aura pris une couleur blanc laiteux. Ajoutez les oignons verts et la coriandre, et c'est prêt !