Bœuf braisé en cocotte (version familiale)

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez le bœuf en morceaux et lavez-le.

   

2. 02

   Étape 2

   segments d'oignon vert et tranches de gingembre

   

3. 03

   Étape 3

   Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez les cubes de bœuf, les segments d'oignon vert et les tranches de gingembre à l'eau froide et laissez cuire pendant environ 30 minutes.

   

4. 04

   Étape 4

   Retirez le bœuf cuit de l'eau.

   

5. 05

   Étape 5

   Retirez les segments d'oignon vert et les tranches de gingembre.

   

6. 06

   Étape 6

   Coupez les carottes en morceaux.

   

7. 07

   Étape 7

   Oignon coupé en morceaux

   

8. 08

   Étape 8

   Préparez les carottes et les oignons.

   

9. 09

   Étape 9

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les carottes et les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce que les oignons soient parfumés.

   

10. 10

    Étape 10

    Faites sauter les cubes de bœuf.

    

11. 11

    Étape 11

    Ajoutez la sauce tomate et poursuivez la cuisson à feu vif.

    

12. 12

    Étape 12

    Ajouter un peu de fécule de maïs diluée

    

13. 13

    Étape 13

    Versez le contenu dans un récipient et faites cuire à la vapeur au-dessus d'eau froide pendant environ 15 minutes.

    

14. 14

    Étape 14

    Éteignez le feu et retirez du feu. Attention, c'est très chaud.