Poulet à la noix de coco
Recette de poulet à la noix de coco (avec photos et 8 étapes). Préparez une noix de coco. Vous pouvez utiliser une noix de coco jeune ou mûre ; une noix de coco mûre est plus parfumée.
Préparation
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Étape 1
Préparez une noix de coco. Une jeune noix de coco ou une noix de coco mûre feront l'affaire ; une noix de coco mûre est plus parfumée.
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Étape 2
Trouvez le trou dans la noix de coco et ouvrez-le avec des baguettes.
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Étape 3
Égouttez le lait de coco et mettez-le de côté.
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Étape 4
Ouvrez la noix de coco. La coque étant très dure, il vous faudra un outil : une scie ou un marteau. J’ai utilisé un marteau pour l’ouvrir.
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Étape 5
Après avoir cassé la noix de coco en petits morceaux, retirez la peau noire. Rincez-la à l'eau, puis coupez-la en lamelles.
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Étape 6
Filtrer le lait de coco.
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Étape 7
Placez le poulet, les lamelles de noix de coco, le lait de coco, les dattes rouges et la racine de codonopsis dans une casserole, puis ajoutez la quantité d'eau nécessaire. Ajoutez un peu de vin de cuisine. (Le poulet doit être blanchi au préalable.)
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Étape 8
Laissez mijoter 40 30 . Ajoutez un peu de sel en fin de cuisson. Votre poulet à la noix de coco est prêt !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.