#Nord-Est de la Chine #Œufs sautés aux poivrons verts et au jambon

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Photo du produit fini.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparez les ingrédients.

   

3. 03

   Étape 3

   Cassez les œufs dans un bol, ajoutez un peu d'eau et battez-les bien. Coupez le poivron en morceaux et le jambon en dés.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer l'huile dans un wok, versez-y les œufs battus et brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Cassez les œufs en petits morceaux à l'aide d'une spatule et réservez.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les oignons verts et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la saucisse de jambon et faites-la revenir.

   

6. 06

   Étape 6

   Versez les œufs et faites-les sauter avec les poivrons.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez un peu de vin de cuisine et de sauce soja légère et faites sauter.

   

8. 08

   Étape 8

   Enfin, ajoutez le sel et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

   

9. 09

   Étape 9

   Retirer de la casserole et servir dans une assiette.