#Nordostchina #Spiegeleier mit grünen Paprika und Schinken

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Foto des fertigen Produkts.

   

2. 02

   Schritt 2

   Bereiten Sie die Zutaten vor.

   

3. 03

   Schritt 3

   Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie etwas Wasser hinzu und verquirlen Sie alles gut. Schneiden Sie die Paprika in Stücke und den Schinken in mundgerechte Stücke.

   

4. 04

   Schritt 4

   Öl in einem Wok erhitzen, die verquirlten Eier hineingießen und stocken lassen. Die Eier mit einem Pfannenwender in kleine Stücke zerteilen und beiseitestellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Öl in einem Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Dann die Schinkenwurst hinzufügen und unter Rühren weiterbraten.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gießen Sie die Eier hinein und braten Sie alles mit den Paprikaschoten an.

   

7. 07

   Schritt 7

   Etwas Kochwein und helle Sojasauce hinzufügen und unter Rühren anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Zum Schluss Salz hinzufügen und unter Rühren gut durchbraten.

   

9. 09

   Schritt 9

   Aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen.