Le tofu farci du Guangxi est très apprécié des enfants.
Cette recette de tofu farci à la mode du Guangxi, très appréciée des enfants, comprend 6 étapes et des photos. Commencez par faire tremper le riz gluant dans de l'eau froide pendant environ trois heures ; le trempage facilite la cuisson.
Préparation
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Étape 1
Faites tremper le riz gluant dans de l'eau froide pendant environ trois heures ; il cuira plus facilement après le trempage.
- 02
Étape 2
Épluchez les têtes, lavez-les et coupez-les en petits cubes.
- 03
Étape 3
Lavez les champignons shiitake et coupez-les en dés.
- 04
Étape 4
Mélangez les champignons shiitake hachés, le riz gluant et la viande hachée. Hachez également les germes d'ail.
- 05
Étape 5
Ajoutez du sel, de la sauce soja et de l'huile, puis mélangez bien.
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Étape 6
Farcissez les tofus soufflés avec la viande hachée, en pressant bien pour les remplir complètement. Placez-les dans un autocuiseur et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes après que la vapeur commence à s'échapper.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.