Gefüllter Tofu aus Guangxi ist bei Kindern sehr beliebt.
Dieses Rezept für gefüllten Tofu nach Guangxi-Art, ein beliebter Klassiker bei Kindern, umfasst 6 Schritte und ist bebildert. Zuerst den Klebreis etwa drei Stunden in kaltem Wasser einweichen; dadurch lässt er sich leichter kochen.
Zubereitung
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Schritt 1
Weichen Sie Klebreis zunächst etwa drei Stunden in kaltem Wasser ein; nach dem Einweichen lässt er sich leichter kochen.
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Schritt 2
Die Köpfe schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
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Schritt 3
Waschen Sie die Shiitake-Pilze und würfeln Sie sie.
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Schritt 4
Die gehackten Shiitake-Pilze, den Klebreis und das Hackfleisch vermengen. Die Knoblauchsprossen ebenfalls hacken.
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Schritt 5
Etwas Salz, Sojasauce und Öl hinzufügen und gut vermischen.
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Schritt 6
Füllen Sie die Tofutaschen mit dem Hackfleisch und drücken Sie es fest an, bis sie vollständig gefüllt sind. Geben Sie die Tofutaschen in einen Schnellkochtopf und dämpfen Sie sie 15 Minuten lang über Wasser, sobald Dampf aufsteigt.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.