Radis séchés vieillis (radis conservés) mijotés dans un bouillon d'os
Préparation d'une soupe aux radis séchés affinés et aux os de porc : 5 étapes. Laver les os de porc, puis les mettre dans une casserole d'eau froide et porter brièvement à ébullition. Égoutter. Ajouter de l'eau fraîche et porter à nouveau à ébullition.
Préparation
- 01
Étape 1
Nettoyez les os de porc, puis mettez-les dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition pendant quelques minutes. Égouttez ensuite l'eau. Ajoutez de l'eau fraîche et portez à nouveau à ébullition.
- 02
Étape 2
Prenez la moitié d'un paquet de radis en conserve, rincez-le à l'eau et tranchez-le.
- 03
Étape 3
Les os et les radis conservés sont préparés ; ajoutez-les à l'eau bouillante.
- 04
Étape 4
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes.
- 05
Étape 5
On peut assaisonner le produit fini avec un peu de glutamate monosodique. Inutile de saler ; le radis confit est déjà assez salé, ce qui le rend très appétissant et délicieux.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.