Poudre de légumes marinés
Recette de chou mariné et vermicelles (avec photos, 9 étapes au total). Émincez le chou mariné et faites cuire les vermicelles dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. (Pour les vermicelles secs : faites-les tremper dans l'eau d'abord, puis faites-les cuire dans de l'eau chaude.)
Préparation
- 01
Étape 1
Émincez le chou mariné et faites cuire les vermicelles de riz dans de l'eau chaude. (Il s'agit de vermicelles de riz secs, qu'il faut faire tremper dans l'eau puis cuire dans de l'eau chaude.)
- 02
Étape 2
Émincez les oignons verts et le gingembre, et hachez l'ail.
- 03
Étape 3
Faites sauter les grains de poivre du Sichuan et l'anis étoilé dans une poêle chaude.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok, puis retirez les grains de poivre du Sichuan et l'anis étoilé.
- 05
Étape 5
Faites revenir les oignons verts, le gingembre et l'ail dans une poêle pendant quelques instants.
- 06
Étape 6
Ajoutez le chou mariné et faites-le sauter pendant environ 1 à 2 minutes.
- 07
Étape 7
Ajoutez ensuite les vermicelles de riz et faites-les sauter pendant quelques secondes.
- 08
Étape 8
Ajouter de la sauce soja claire et du sel.
- 09
Étape 9
Enfin, ajoutez le glutamate monosodique, puis retirez du feu et servez.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.