eingelegtes Gemüsepulver
Rezept für Sauerkraut mit Fadennudeln (mit Bildern, insgesamt 9 Schritte). Das Sauerkraut fein schneiden und die Fadennudeln in Wasser gar kochen. (Bei getrockneten Fadennudeln diese zuerst in Wasser einweichen und dann in heißem Wasser kochen.)
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Den eingelegten Kohl fein schneiden und die Glasnudeln in heißem Wasser kochen. (Dies bezieht sich auf getrocknete Glasnudeln, die in Wasser eingeweicht und anschließend in heißem Wasser gekocht werden sollten.)
- 02
Schritt 2
Frühlingszwiebeln und Ingwer in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken.
- 03
Schritt 3
Sichuanpfefferkörner und Sternanis in einer heißen Pfanne anbraten.
- 04
Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen, dann die Sichuanpfefferkörner und den Sternanis herausnehmen.
- 05
Schritt 5
Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch einige Augenblicke in einer Pfanne anbraten.
- 06
Schritt 6
Den eingelegten Kohl dazugeben und etwa 1 bis 2 Minuten unter Rühren anbraten.
- 07
Schritt 7
Dann die Glasnudeln dazugeben und einige Sekunden anbraten.
- 08
Schritt 8
Helle Sojasauce und Salz hinzufügen.
- 09
Schritt 9
Zum Schluss MSG hinzufügen, dann vom Herd nehmen und auf einen Teller geben.
Nährwerte
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