Pâte de haricots rouges maison, riz aux huit trésors
Riz au lait aux huit trésors et à la pâte de haricots rouges maison : Guide étape par étape ( 11 étapes). Préparez des dattes rouges (coupées en deux et dénoyautées), des raisins secs violets et verts, et des pignons de pin.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparez des dattes dénoyautées et coupées en deux, des raisins secs violets et verts, et des pignons de pin.
- 02
Étape 2
Préparez le riz gluant et le riz gluant noir, rincez-les ensemble et mettez-les dans un cuiseur à riz pour les faire bouillir. Veillez à ce que le niveau d'eau soit suffisamment élevé. Ajoutez trois cuillères à soupe de sucre, placez le sucre et les cubes de saindoux dans un bol, posez le bol sur un panier vapeur et laissez cuire à la vapeur. Lorsque le riz sera cuit, le saindoux le sera également.
- 03
Étape 3
Préparez à l'avance la farce à base de pâte de haricots rouges (faites-la vous-même). Prenez un petit bol.
- 04
Étape 4
Préparez un grand bol et enduisez l'intérieur d'huile.
- 05
Étape 5
Déposez le riz gluant cuit dans un bol, étalez-en une couche au fond du bol, puis utilisez une cuillère en acier inoxydable trempée dans l'eau pour le répartir uniformément.
- 06
Étape 6
Ajoutez ensuite la pâte de haricots rouges et trois morceaux de lard fondu.
- 07
Étape 7
Recouvrir le dessus de riz gluant et lisser la surface.
- 08
Étape 8
Trempez une cuillère dans l'eau et passez-la sur les bords avant de démouler le riz aux huit trésors dans un bol.
- 09
Étape 9
Disposez ensuite les dattes, les pignons de pin et les raisins secs sur une assiette.
- 10
Étape 10
J'ai préparé deux riz au lait aux huit trésors. Voici une photo du résultat final.
- 11
Étape 11
Il suffit de le cuire à la vapeur une nouvelle fois et de l'arroser de sirop de sucre avant de le déguster !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.