Cuisine Xinwen : Pâtisseries aux épinards et à la rose
Cette recette de pâte feuilletée aux épinards en forme de rose, avec photos et instructions, comprend 17 étapes. Ajoutez un œuf et 4 grammes de levure à 500 grammes de farine.
Préparation
- 01
Étape 1
Ajouter un œuf et 4 grammes de levure à 500 grammes de farine.
- 02
Étape 2
Lavez les épinards, blanchissez-les dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, coupez-les en morceaux et faites-les revenir pour en extraire le jus.
- 03
Étape 3
Mélangez les ingrédients de la pâte, couvrez-la de film plastique et laissez la levure lever.
- 04
Étape 4
Pétrissez à nouveau la pâte levée jusqu'à ce qu'elle soit lisse et divisez-la en longues portions.
- 05
Étape 5
Coupez en petits morceaux.
- 06
Étape 6
Étalez-la en une feuille de pâte.
- 07
Étape 7
Découpé en quatre morceaux.
- 08
Étape 8
Pressez les deux côtés du peigne pour créer un motif.
- 09
Étape 9
Huit pièces sont assemblées et pressées ensemble.
- 10
Étape 10
Appuyez au centre avec les baguettes.
- 11
Étape 11
Et puis tout part en vrille.
- 12
Étape 12
Coupez-le en deux avec un couteau.
- 13
Étape 13
Les deux roses sont maintenant prêtes.
- 14
Étape 14
Déposez-le dans un cuiseur vapeur et laissez-le reposer 15 minutes. Faites-le ensuite cuire à la vapeur 15 minutes, puis éteignez le feu.
- 15
Étape 15
Image du produit fini
- 16
Étape 16
Image du produit fini
- 17
Étape 17
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.